lundi 11 août 2014

boulettes de lentilles

Bonjour!

Encore des boulettes! Oui, mais cette fois-ci ce sont des boulettes de lentilles! Entièrement végétales, relativement light (si on y va mollo sur l'huile), elles sont excellentes, trempées dans un petit peu de moutarde ou de sauce tomate!

Toujours attentive à respecter mon régime végétarien ( à tendance végétalien, mais bon, je ne suis pas encore trop stricte à ce niveau là), ces boulettes sont parfaites! Elles accompagnent très bien un plat de pâtes chaud, mais se mangent aussi froides avec une salade. 

Elles se congèlent également très bien. Pour les décongeler, je les passe 30 sec à 1 min au micro-ondes, mais vous pouvez aussi les faire revenir dans une poêle.










mercredi 6 août 2014

boulettes de tofu au curry

Bonjour!

Aujourd'hui, je vous emmène du côté du tofu. Après avoir vu la recette de Green Excess, j'ai décidé de me lancer moi aussi dans la réalisation de boulettes de tofu! Si ma recette est un petit peu différente de la sienne, l'idée est la même.

J'ai utilisé le tofu de la marc Bjorg, le classique, qu'on trouve en supermarché. Je vous proposerai bientôt une recette de tofu maison!








Je vous invite à vous rendre sur le site de Green Excess, où il y a plein de recettes sympathiques!

Bonne journée à tous!

jeudi 31 juillet 2014

Pâtes à la sauce de chou fleur et tofu aux herbes grillé

Bonjour à tous!

Il me semble que cela fait une éternité que je n'ai rien posté ici! Et pour cause...c'est presque le cas.
Il s'est passé tellement de choses ces derniers mois ( l'école, l'école, et puis l'école aussi ) ( et mon diplôme en poche! Il faut bien que tout ce travail serve à quelque chose ) ( bref ), que le blog est un peu passé à la trappe.

Depuis plusieurs mois, je modifie très largement ma consommation générale. Je change peu à peu mes cosmétiques, allant plutôt vers du bio, du bon pour l'environnement, du pas testé sur les animaux. Et du bien meilleur pour ma peau aussi, du coup. Cette tendance, j'ai commencé à l'appliquer dans l'alimentation un peu plus récemment : légumes bio ( quand ils ne sont pas à un prix extravagants... ), pâtes complètes et bio, légumineuses, soja...
Et le constat que je fais, avec tout ces changements, est le suivant : j'ai maintenant énormément de mal à manger de la viande. Et du coup je n'en mange plus. À voir si c'est une tendance que je vais étendre à d'autres groupes d'aliments, ou non.

Voici donc, pour mon retour, une recette végétarienne. Des pâtes à la sauce de chou fleur servies avec du tofu aux herbes grillé.

Le problème quand on décide de ne plus utiliser de crème ou de fromage, c'est que les plats de pâtes sont en général assez...ennuyeux. Grâce à cette sauce, le plat prend tout de suite un autre visage, et le tofu croustillant au-dessus relève l'ensemble.


À bientôt!